CampurKita - Tidak ada aroma yang lebih akrab di rumah Jawa daripada sayur lodeh santan yang baru matang.

Hangat, gurih, sedikit pedas, dan mengundang lapar bahkan sebelum nasi disendokkan.
Kali ini, kita padukan dua bahan sederhana — labu siam dan tempe — jadi semangkuk kebahagiaan bernama Lodeh Pedas Santan.

🧄 Bahan-Bahan

• 1 buah labu siam besar, potong korek api

• 1 papan tempe, potong dadu kecil

• 1 bungkus santan instan (65 ml)

• 4 cabai merah keriting, 5 cabai rawit

• 5 bawang merah, 3 bawang putih

• 2 lembar daun salam, 1 batang serai, 1 ruas lengkuas geprek

• Garam, gula, dan kaldu secukupnya

🍲 Cara Memasak

1. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang.

2. Masukkan daun salam, serai, dan lengkuas.

3. Tambahkan air dan labu siam, masak hingga setengah empuk.

4. Masukkan tempe, santan, dan cabai utuh untuk sensasi pedas alami.

5. Aduk perlahan agar santan tidak pecah, koreksi rasa, dan sajikan panas.

🌾 Sentuhan Dapur Ibu

Ada sesuatu yang ajaib dari aroma lodeh —
ia membawa kenangan masa kecil, saat ibu memanggil makan siang dengan suara lembut,
dan dapur dipenuhi wangi santan yang menenangkan.
Setiap sendok lodeh seolah mengingatkan kita untuk melambat, menikmati hidup satu suapan demi suapan.

🎉 Penutup

Lodeh Labu Siam dan Tempe ini sederhana, tapi sarat makna.
Seperti kehidupan: kadang lembut, kadang pedas, tapi selalu menghangatkan kalau dinikmati bersama.

💬 Pertanyaan Campur:
Kamu lebih suka lodeh yang kental gurih seperti Jawa Timur, atau encer dan segar seperti Sunda? Ceritain gaya dapur keluargamu di kolom komentar!