CampurKita - Daun bawang dan seledri mungkin hanya pelengkap, tapi tanpa keduanya, masakan sering terasa “kurang hidup.”
Sayangnya, dua bahan ini cepat layu kalau tidak disimpan dengan benar — apalagi di musim hujan.
Namun, dengan beberapa langkah sederhana, kamu bisa membuatnya tetap segar, harum, dan hijau hingga lebih dari seminggu.

1. Cuci & Keringkan dengan Benar

Jangan langsung simpan daun bawang atau seledri setelah dibeli.
Cuci bersih di bawah air mengalir, lalu keringkan sempurna dengan tisu dapur atau kain bersih.
Kelembapan berlebih adalah musuh utama yang membuat daun cepat busuk.

2. Simpan di Stoples Air Dingin

Mirip seperti bunga potong, daun bawang dan seledri bisa bertahan lebih lama jika batang bawahnya direndam di air.
Gunakan gelas tinggi atau stoples kaca, isi air sekitar 2 cm, lalu tutup longgar dengan plastik atau paper towel di atasnya.
Ganti air setiap dua hari.

3. Bungkus Kering di Kertas dan Masukkan ke Wadah Tertutup

Kalau ingin disimpan di kulkas, bungkus dengan kertas tisu atau koran sebelum dimasukkan ke wadah.
Metode ini menjaga kelembapan tetap stabil tanpa membuat daun basah.
Masukkan ke laci sayuran (crisper box) — bagian kulkas dengan suhu paling ideal.

4. Gunakan Plastik Ziplock dengan Sedikit Lubang Udara

Untuk kamu yang sibuk, metode ziplock bisa jadi pilihan praktis.
Buat 2–3 lubang kecil agar udara tetap bersirkulasi, sehingga daun tetap segar tapi tidak lembap.

5. Bekukan untuk Stok Jangka Panjang

Jika ingin disimpan lebih lama, potong-potong daun bawang dan seledri, lalu masukkan ke dalam wadah es batu dengan sedikit air.
Bekukan, dan gunakan satu “kubus” setiap kali memasak sup atau tumisan.
Trik ini membuat aroma tetap segar meski sudah berminggu-minggu.

Bonus Tips: Pisahkan dari Buah-Buahan

Buah seperti apel dan pisang mengeluarkan gas etilen yang mempercepat pelayuan sayuran.
Pastikan daun bawang dan seledri disimpan di tempat terpisah.

Penutup

Merawat bahan dapur adalah bentuk cinta kecil pada masakan kita sendiri.
Dengan perhatian sederhana, daun bawang dan seledri bisa tetap harum — siap memberi sentuhan segar pada setiap hidangan.

💬 Pertanyaan Campur:
Kamu lebih suka cara simpan klasik di kulkas atau metode beku biar tahan lama? Ceritakan trik dapurmu di kolom komentar — siapa tahu bisa jadi inspirasi pembaca lain!