CampurKita - Soto adalah wajah sejati Indonesia — satu nama, seribu rasa.

Dan kalau bicara Sumatra, dua kota besar punya soto yang jadi legenda: Soto Medan dan Soto Padang.
Sekilas sama-sama berkuah kuning, tapi di lidah, keduanya seperti dua saudara yang lahir dari rahim yang sama tapi punya karakter berbeda.

🟢 Soto Medan – Kaya Santan dan Lembut Rasa

Soto Medan adalah soto yang “berjiwa lembut tapi beraroma kuat.”
Kuahnya kental dari santan, berpadu dengan rempah seperti jintan, kapulaga, dan kayu manis.
Isiannya lengkap: daging sapi atau ayam, bihun, kentang goreng, dan telur rebus.
Biasanya disajikan dengan sambal hijau khas Medan yang menggigit tapi wangi.

Rasanya seperti pelukan hangat di hari hujan — lembut tapi dalam.

🔴 Soto Padang – Jernih, Pedas, dan Renyah

Kalau Soto Medan adalah pelukan, maka Soto Padang adalah tepukan semangat.
Kuahnya bening dan kuat rasa rempah, terutama serai dan bawang putih.
Ciri khas utamanya: daging sapi goreng kering (dendeng) yang renyah, disajikan di atas kuah panas.
Setiap suapan memberikan kontras unik antara kuah ringan dan daging garing.

🌾 Filosofi di Balik Dua Soto

Soto Medan mengajarkan kelembutan dalam kekuatan,
sementara Soto Padang mengajarkan ketegasan dalam kesederhanaan.
Dua-duanya membuktikan bahwa rasa tak harus bersaing —
mereka hanya cara berbeda untuk mencintai rempah dan waktu.

🎉 Penutup

Soto Medan dan Soto Padang, dua rasa, dua kota, tapi satu semangat Nusantara:
mengubah bahan sederhana jadi kehangatan yang mempersatukan.
Karena di ujung sendok, semua perbedaan akhirnya larut jadi satu kuah kelezatan.

💬 Pertanyaan Campur:
Kamu tim Soto Medan yang creamy dan lembut, atau Soto Padang yang renyah dan pedas segar? Ceritain pilihanmu di kolom komentar!