CampurKita - Pernah beli bawang dalam jumlah banyak lalu beberapa hari kemudian malah busuk atau tumbuh tunas? Tenang, kamu tidak sendirian!

Bawang — baik bawang merah maupun bawang putih — adalah bahan dapur paling penting. Tapi tanpa cara penyimpanan yang tepat, aromanya bisa hilang, teksturnya lembek, dan cepat rusak.
Tenang, CampurKita.xyz punya trik sederhana agar bawangmu awet hingga sebulan penuh tanpa bahan pengawet.

1. Simpan di Tempat Sejuk & Kering

Bawang tidak suka kelembapan. Simpan di wadah terbuka seperti keranjang anyaman, bukan kulkas. Sirkulasi udara akan menjaga bawang tetap kering dan tidak cepat bertunas.
Bonus tip: simpan di tempat gelap seperti lemari dapur, jauh dari sinar matahari langsung.

2. Jangan Campur Bawang Merah dan Bawang Putih

Meskipun sering dimasak bersamaan, keduanya punya tingkat kelembapan berbeda. Bila dicampur, bawang merah bisa mempercepat pembusukan bawang putih. Pisahkan di dua wadah berbeda agar lebih tahan lama.

3. Ingin Bawang Siap Pakai? Bekukan!

Untuk kamu yang sibuk, cara ini efektif:

• Kupas bawang, haluskan, dan tumis sebentar tanpa garam.

• Dinginkan, lalu simpan dalam wadah tertutup di freezer.

• Saat memasak, cukup ambil satu sendok — praktis tanpa perlu ngupas tiap hari!

4. Gunakan Kain atau Kertas

Jika tidak punya keranjang anyaman, kamu bisa membungkus bawang dengan kertas koran atau kain tipis. Ini membantu menyerap kelembapan berlebih. Hindari plastik karena bisa menahan uap air yang mempercepat pembusukan.

 5. Cek Secara Berkala

Sekali seminggu, periksa stok bawangmu. Buang yang mulai lembek atau berjamur agar tidak menular ke bawang lain.

 6. Gunakan Bawang Bertunas Sebelum Terlambat

Kalau sudah terlanjur bertunas, jangan langsung dibuang!
Kamu masih bisa menanamnya di pot kecil berisi tanah — jadikan bawangmu tumbuh jadi daun bawang mini yang bisa dipakai untuk tumisan.

Menjaga bawang tetap segar bukan hal sulit. Dengan sedikit perhatian dan cara penyimpanan yang benar, kamu bisa punya stok bawang segar hingga sebulan penuh.
Dapur pun jadi lebih rapi, wangi, dan siap untuk setiap resep andalanmu.